Ну в общем и мну в
этом году отметился, первым днём 8, вторым 11, пара ушли порданкими даже
после .22air. За двумя пришлось побегать. Научился быстро щипать, кожа правда с пухам в утиль, зато на птицу 5 минут вместо 20 как раньше. После
не удачной готовки в прошлых годах решил попробовать в банке, в трёшку
влезли все 19 дроздов, но облом трёшка в духовку не влезла, кое как
откопал двушку, ещё дольше пытался в неё вместить всех птиц, кое как
справившись и просыпав солью и перцем водрузил в печь. Теперь
результаты готовки, верхние дрозды которые не томились в собственном
соку получились откровенно сухими. Нижние штук шесть которым стёк весь
сок терпимее, но хочется большего. Может в следующем году попробую на
шампуне и вине замариновать, если сезон не просплю....
Fil55 06-02-2014 12:55
quote:Originally posted by ZEKE: Теперь
результаты готовки, верхние дрозды которые не томились в собственном
соку получились откровенно сухими. Нижние штук шесть которым стёк весь
сок терпимее, но хочется большего.
В этой теме, где-то впереди есть рецепты и в АЗБУКЕ (Кулинария). Может что-то оттуда понравится...
ZEKE 07-02-2014 23:26
Уже некого готовить, полагаю улетели, так что до следующего января. ...
Mhady 18-02-2014 01:55
У нас круглый год полно Черных дроздов, на юге живу... Птичка
вполне вкусная, разве что разделывать их довольно муторно, особенно
если набить штук 10-20. Окупается вполне хорошими вкусовыми качествами. Лучше всего из них делать рагу - получается мягкое мясо, не так как при запекании.
Fil55 18-02-2014 16:50
Единственная
просьба. смотрите, чтобы у вас они не были краснокнижными. Есть такой
момент, что в одном месте охотить можно, а в другом дичь занесена в
Красную Книгу.
Mhady 27-02-2014 15:58
quote:Originally posted by Fil55: Единственная
просьба. смотрите, чтобы у вас они не были краснокнижными. Есть такой
момент, что в одном месте охотить можно, а в другом дичь занесена в
Красную Книгу.
угу, вот только у нас их
хоть лопатой из кустов копай, птичка с минимальным риском, до Красной
книги ей ещё дожить надо (тьфу тьфу тьфу) .
Непушист 28-02-2014 08:35
Еще раз
убеждаюсь, что в моих "угодьях" зимой дрозда нет. Во-об-ще. Почему,
загадка. Рябина висит, черной тоже хватает, хотя и осыпалась - лежит в
зоне доступности на почти стаявшем снегу. А уже в 30 км. южнее, в городе, на красной стайка держалась ползимы.
DJ MASTER CAT 06-03-2014 21:26
Гоша, а
может дело в водопое? Глянь на гуглмапс - есть ли водоёмы где рядом или
незамерзающие промышленные дела... Ему зимой что надо: есть, пить и
спать...значит в 30 км. от тебя резоннее это делать. Если еда исключена
может дело в питье и ночлеге?....или все сложнее на самом деле?...или он
не пьет зимой?...причина то проста должна быть. Тридцать это не
триста....
Fil55 06-03-2014 22:10
quote:Originally posted by DJ MASTER CAT: или он не пьет зимой?...
Когда нет открытой воды, клюют снег.
DJ MASTER CAT 07-03-2014 23:10
Тогда может
быть дело в антропогене?...ЛЭП, трассы, ж/д, водораздел, промышленность.
Если по карте нет такого - тогда не знаю в чем причина...
Kompanion 09-03-2014 18:40
Я дрозда настрелялся. Вот уткарей бы настреляться - хотя скоро стрельба по вяхирю откроется наверное...
Roots 10-03-2014 12:15
Вяхирь не раньше августа, скоро селезень с подсадной и чучелами
Pitmen 17-03-2014 18:51
ээээээххххххххххххххххххх...все
загорелся и теперь охотой на дрозда,после всех прочитанных 96 страниц и
выложинных фоток трофеев и их приготовления .теперь как тлько сезон
,так сразу в леса искать сие чудо)эх ганза вдохновляет! =)
Непушист 20-03-2014 12:01
В позапрошлый раз
в "угодьях" слышал и видел немножко дроздов. В крайнюю поездку - ни
одного. Вот и пойми их. Правда в этот раз холоднее было, но не буран же и
не стужа. Довольствуюсь сойками, лежат 3 штуки в морозилке, есть мысля
приготовить их по одному хитрому методу. Тут другой вопрос, стрелять дроздей сейчас комильфо или нет? Гнездоваться им еще рано, однако они же могут об этом и не знать...
Fil55 21-03-2014 09:32
quote:Originally posted by Непушист: В позапрошлый раз в "угодьях" слышал и видел немножко дроздов.
Мне сегодня приснился. Один на ветке, а вокруг сугробы. Я его не стал трогать. На том и проснулся...
Fil55 23-03-2014 14:03
Вышел на балкон покурить, а на улице дрозды вовсю "хрюкают"...
smiblg 02-04-2014 05:53
Zeke, у меня в 950
гр банку влазят 15 штук! Руби их вдоль пополам, и утрамбовывай, начиная с
самого низу, прям толкушкой. И сок будет доверху. На выходных потушил последнюю партию, или предпоследнюю, не помню, что там в холодильнике осталось. В-общем,
упал мой взгляд на 30-минутный маринад для курицы. Не долго думая,
намешал обычных своих приправ, по столовой ложке хмели-сунели,
барбариса, приправы для плова и из Джубги фирменной. И три ложки
маринада. Получился этакий густой соус. В нем и замариновал 14.5 штук на
пару часов. Потом в духовку на 30 минут, пока не закипит, затем
температуру уменьшил и 2 часа тушил. Из половины дрозда сварил бульон,
чтобы подливать в банку, но не понадобился, под маринадом дрозды тонну
сока дали, из банки вытекал. ЭТО ЧТО-ТО С ЧЕМ-ТО! Вкуснятина. Мясо отваливается, можно целиком в рот пихать и обсасывать.
На банку надо бы крышку и гнет, чтобы вообще тушенка получилась.
Fil55 03-04-2014 18:54
Встал вопрос по
дроздам - начало и конец охоты. Я так полагаю, что на открытие его можно
брать (грубо возьмём апрель месяц). Есть одно "НО" - после зимы
дохловат будет, поистощился, а зимой и в начале весны не пожируешь. Если
пробный отстрел дал дохляков, то лучше не губить - это уже на
усмотрение охотника.
По лету уже договорились, что начало летней
охоты на дрозда со второй недели июля. В это время молодняк (первый
выводок) они уже подняли на крыло (дроздята сами в состоянии обирать
сады). Во время вскармливания птенцов дрозд тоже не жиреет и начинает
набирать, когда птенцы уже взрослые и могут сами что-то добывать. В июле
как раз массово начинается созревание ягоды.
Говорю о средней
полосе. На юге всё может быть сдвинуто на более ранние сроки, потому,
чтоб не было лишних возмущённых вопросов, отписывайте, где охотились,
если выходите за пределы сроков.
Непушист 03-04-2014 19:00
quote:Originally posted by Fil55: Если пробный отстрел дал дохляков, то лучше не губить - это уже на усмотрение охотника.
Мне кажется, так и есть. У
меня появился дрозд сейчас, начал присаживаться. Взял на тест тройку
штук - сдается мне, оно того не стоит: тощи. Ощип покажет точнее. Если
так, пусть кормятся, я их не трону.
evgen_48 04-04-2014 11:08
quote: ээээээххххххххххххххххххх...все
загорелся и теперь охотой на дрозда,после всех прочитанных 96 страниц и
выложинных фоток трофеев и их приготовления .теперь как тлько сезон
,так сразу в леса искать сие чудо)эх ганза вдохновляет! =)
Ты главное не забывай, что на фото рецептов трофей сняты макросъемкой. В реальности они много меньше.
quote: у меня в 950 гр банку влазят 15 штук
Это не шутка. И это - тоже:
quote: зато на птицу 5 минут вместо 20 как раньше
А теперь посчитай - 2-3 часа щипать на литровую банку. Так что - ганза, конечно, вдохновляет. Но надо иметь кучу свободного времени и безразмерное терпение, чтобы готовить дрозда.
Hatsan-70 Рестайлинг
...
