Рябчик,утка и любая другая птичка щипается элементарно-перед щипанием опускается в кипяток на 30 сек ( водоплавающие на минуту).
пробовал, че-то толи рукожопость у меня, толи хз, неполучается, кожа рвется особенно на шее
Bud_weiser 28-09-2013 10:34
У осенних под
кожей жира много, жалко выбрасывать. А так пробуйте щипать сразу, а не
ждать когда остынет. У только что битого перо намного легче сходит. Ну
в общем и у нас дрозд потихоньку появляется. Сегодня открыл счет 3:0 в
мою пользу. Правда тощеватые они пока, нету в них лоску.. еще одного
двух взять и можно рецепт в горшочке с грибами-картошкой-сыром пробовать
Непушист 28-09-2013 15:12
Седня снял одного
с березы, один с дальней елки под вопросом, даж искать не полезу. Как
назло ноусерье понаехало на выхи, а дрозда утром устойчивая туча
крутилась. Некоторых можно было снимать почти в упор с яблони на
заброшенной точке, за которой та елка, думал пойти туда и задействовать
МК-карабинчик, но сцоседи с 2 боков точку обложили. А дрозды как знали.
Однако это уже больше азарт, морозилка забита, пора готовить грудки в
устричном сосусе, как собирался.
Непушист 28-09-2013 17:36
Та елочка. Ой, ктойто там сидииит? Но увы, удалось только побрить. Перьев было много.
И береза. Оттуда только что упало.
smiblg 28-09-2013 17:52
Еще двоих привез.
Тощие какие-то, смотреть не на что. Один просто терминатор. Два
попадания в грудь, после первого перелетел на другое дерево, после
второго слетел на землю, где и дошел. Жилистый как страус. Еще по двоим промах чистый, ветрина адский. Их щипать легко, пока кровью не запачкаешься, потом пух начинает к пальцам липнуть.
Kompanion 28-09-2013 20:09
quote: потом пух начинает к пальцам липнуть.
Как точно сказано...
Непушист 29-09-2013 17:10
С тушек дроздов
снять кожу, отделить грудки острым ножом, сложить в тарелку. В чашку
(пиалу, ибо удобнее) выжать чеснокодавилкой 2-3 зубца чеснока, добавить 1
чайную ложку сахара, растереть до кашицы. Влить 1 столовую ложку
бальзамического уксуса, 1 столовую ложку устричного соуса, 1,5 столовых
ложки соевого соуса (идеален "Чин-Су", остальные хуже), 2 столовых ложки
масла (подсолнечного или оливкового). Залить этим делом грудки, дать
постоять от 15 мин. до 1 часа.
Сковородку
разогреть, плеснуть масла, положить грудки в соусе; сразу начать
перемешивать. Жарить до готовности, но постараться не пересушить, иначе
будут слишком жесткими.
Подавать с отварным картофелем (в идеале молодым), приправленным сливочным маслом и укропом.
partizan68rus 29-09-2013 18:37
Мда-а, слюнки текут. Георгий, сколько птичек ушло на эту сковороду?
Bud_weiser 29-09-2013 19:05
Да ладно, сглотни голодную слюну
У нас тоже дрозд появляется уже, поедем да настреляем. Правда в деревне
я какого то мелкого и тщедушного наохотил, но главное верить и он
появится. Скажись больным на работе и погнали с утра на неделе?
Kompanion 29-09-2013 19:41
Выглядит
аппетитно - жена варит дрозда очень продолжительное время, иначе не
прожевать. А тут жареный дрозд..Как на мягкость получилось?
Непушист 29-09-2013 19:45
quote:Originally posted by partizan68rus: сколько птичек ушло на эту сковороду?
На 2 таких тарелки примерно штук 15, ну 1 сойка тут еще затесалась.
quote:Originally posted by Kompanion: Как на мягкость получилось?
Вот
как ни странно - гуд. Курица мягче конечно, но все в пределах. Говядина
покупная гораааааздо жестче. Примерно как хорошая свиная вырезка по
фактуре.
А, да. Устричный соус, в принципе, блажь, он не обязателен. Но свой доп. пикантный оттенок сообщает.
ASPID.85 30-09-2013 09:18
В Москве на метро Цацицыно снял. над путями сидят. Их там вообще полно жаль только жрать незя
Kompanion 30-09-2013 09:37
Ни разу не видел дрозда на проводе, их у меня толпы , может это скворцы?
ASPID.85 30-09-2013 10:01
да нет окрас дроздиный. а по поводу проводов дык этож Москва тут и не такие аномалии увидишь если буду еше раз проездом то постараюсь поближе фоткнуть
Непушист 30-09-2013 11:02
У меня часто
садятся на провод, когда ирга поспевает, т. к. она прямо под линией, а
дрозд никогда не слетает прямо на точку кормления, а обязательно
подбирается обиняками. Но хоть по этим фото нелегко что-то понять точно,
ощущение, что хвосты, гм, для дроздов коротковаты. Сквор тоже пестрый
бывает кстати, в Мск именно таких видел не раз.
partizan68rus 30-09-2013 13:58
У нас часто свиристели такими стаями налетают на рябины, издалека можно подумать что дрозды, хотя хохолки у них характерные.
ASPID.85 30-09-2013 14:31
Хз мужики может и
не прав. Просто бывая там проездом регулярно видет как дрозды прыгают
по платформе и жрут огрызки беляшей и чебуреков да и в Царицынском
парке их регулярно видел вот и подумалось мне что это они сбились в
стаю чтоб валить в теплые места да и по окрасу вроде они хотя канеш
сумерки были на фотке видно... так что если чего не так то звиняйте.
А
дрозд таки вкусный :-D Летом во время велорейда по садовым
товариществам с крысюка настрелял около 30 штуков. Накормил
домашних... долго хотели убить а потом доставали когда еще настреляю
Непушист 30-09-2013 17:38
quote:Originally posted by ASPID.85: видет как дрозды прыгают по платформе и жрут огрызки беляшей и чебуреков
Это
100% сквор!!! Видел не раз то же самое например на Ленинградском,
Савеловском вокзале. И это были скворы. На ВВЦ у фаст-фудных точек они
прям по столикам осенью шарят, чуть ли не из рук хавку выдирают. А в
Останкинском парке их сколько в это время, просто кишмя кишат. Дрозд
гораздо осторожнее, как тупой сруль себя не ведет, да и рацион у него
немного иной, особенно осенями.
Kompanion 30-09-2013 18:10
ни разу не видел, чтоб дрозд кормился помоями..
Сегодня
с обеда свалил пострелять, сбил 3-х штук, ну думаю, масть сегодня
пошла. Четвертого свалил с березы, он кульком упал в кусты, за ним
следом нырнул впике дрозд покрупнее, ну думаю, наверно решил помочь
товаришу. Я бегом к месту падения. Не успел, это оказалось пустельга,
сама размером с дрозда, а уцепилась в него когтями и кое как перелетела
через заросли кустарника. Это ведь форменный грабеж, из-под носа увели
добычу. Это за мою практику уже третий случай такого наглого воровства. Ладно
думаю-все кушать хотят. Звонок на сотовый, еду по вызову, через полтора
часа опять на охоте. Два раза подряд получается "подушка", это
пустельга навела порчу, так подумалось. Делаю контрольный выстрел на
45 метров по мишени - СТП ушло(когда у моей крюгерки уходит кучность, я
шомполом проталкиваю КэПэху холупонт через ствол для удаления излишков
свинца-кучность нормализуется на ближайшие десятки выстрелов)...Вношу
поправки. Не везет -ветер 2 м/с, все промахи или ветки уводят пулю в
рикошет. Кое как добываю еще 3 штуки. Поздно, надо домой, иду по лесу. И
тут вижу недалеко на высоченной березе торчит на вершине засохшая ветка
и на ней гордо сидит крупный дрозд. Подкрадываюсь к ближайшим кустам,
ближе не подобраться. Дальномер показал по горизонту 33 метра. Целюсь
стоя с рук, затаил дыхание, довожу тихонько спуск, а глаза уже
навыпучку, ну думаю, опять смажу. Стреляю -кулек. Пока щиплю добычу,
прилетает стайка. Стреляю- дрозд падает кульком и зависает на высокой
ветке. Сбивать пулей бесполезно. Всего удалось настрелять 8 штук.
ASPID.85 30-09-2013 20:18
в том то и дело
что там и скворцы были их было меньше чем дроздов но дрозды были. хз
может это были еденичные случаи. я там бываю дай бог раз месяц да и то
на птичек стал заглядываться с преобретением пневмы думаю что если еще раз буду наблюдать подобную картину то просто сфоткаю или сниму на видео чтоб не быть голословным.
Охотничья винтовка Axor калибра 5.5
а потом доставали когда еще настреляю 
