quote:Originally posted by Leshik: Я вот думаю, а колбаса из лося наверно вкусной должа быть?
Делай с кабанятиной! Мягче будет и вкуснеЙ!
kombat0302 14-12-2011 22:35
quote:Leshik Я вот думаю, а колбаса из лося наверно вкусной должа быть? Кто пробовал?
Все зависит какой вид колбасы ты хочешь приготовить!? Если вареная или жареная, то из чистой лосятины. А если сырокопченая или полукопченая, то как Михаил сказал добавь кабанятину процентов сорок. Ну и прянностей в меру, что-то у меня слюна пошла, аж глотать не успеваю!
Leshik 14-12-2011 22:52
quote:Originally posted by kombat0302: то как Михаил сказал добавь кабанятину процентов сорок.
Делать я сам не буду, просто знакомый работает на мясокомбинате. Без консервантов , без красителей , но жир оспользуется в брикетах пищевой. Свиной или кабаний жир не получится использовать , он просто весь вытечет. Да и вообще о чем это я, мечтать не вредно, но вредно и не мечтать.
kombat0302 14-12-2011 23:09
quote:Leshik жир оспользуется в брикетах пищевой. Свиной или кабаний жир не получится использовать , он просто весь вытечет.
А зачем жир-то использовать, чем шпик(сало) плох!? Баловался раньше колбаской, сейчас разленился, течет конечно жир, но не до такой степени!
Fil55 15-12-2011 12:25
quote:Originally posted by kombat0302: у меня слюна пошла, аж глотать не успеваю
quote:Originally posted by kombat0302: течет конечно жир, но не до такой степени!
Изо рта? Так куски помене и тщательней пережёвывай!
kombat0302 15-12-2011 13:02
quote:Fil55 Так куски помене и тщательней пережёвывай!
Дык нету в маленьком кусочке той великой радости от вкушаемого! А я вот что нарыл себе в хозяйство, думаю для изучения мясца на предмет паразитов всяких подойдет!???
Fil55 15-12-2011 15:47
quote:Originally posted by kombat0302: для изучения паразитов всяких подойдет
Только срезы тонюсенькие нужно делать. Иначе не разглядишь в толстом.
kombat0302 15-12-2011 13:02
quote:Fil55 Так куски помене и тщательней пережёвывай!
Дык нету в маленьком кусочке той великой радости от вкушаемого! А я вот что нарыл себе в хозяйство, думаю для изучения мясца на предмет паразитов всяких подойдет!???
Fil55 15-12-2011 15:47
quote:Originally posted by kombat0302: для изучения паразитов всяких подойдет
Только срезы тонюсенькие нужно делать. Иначе не разглядишь в толстом.
kombat0302 15-12-2011 17:14
quote:Fil55 Только срезы тонюсенькие нужно делать. Иначе не разглядишь в толстом.
Вот как раз по срезам вопрос, а их вообще чем делают, для этого инструмент особый нужом или можно лезвием изловчиться. Срез вроде как еще йодом разбавленным обрабатывают? Михалыч, если в курсах приоткрой завесу пожалуйста, Доктора 2010 боюсь спрашивать, он ругацо буит сильно и громко!!!
Fil55 15-12-2011 17:30
quote:Originally posted by kombat0302: Вот как раз по срезам вопрос
Кусок обрабатывают красителем и заливают спец-составом. Всё затвердевает. Для нарезки используют специльный нож - микротом. Он режет такие пластинки, что ножом не исхитришься. Прибор прецизионный. Срез одинаков по всей толщине, тоньше цветочного лепестка. Дальше лепесток на стекло и в путь. Увеличение микроскопа должно быть таким, чтоб ты мог среди волокон разгляжеть финну (это зародыш-куколка цепня). Целиком червей можно найти только в кишечнике или печени.
Если у вас есть хоть какой морг, то зайди и переговори. Наверняка там должен быть патанатом или судмедэксперт. Всё объяснят точно и по простому, возможно, что списанный микротом нароешь. Работать им легко - как резаком.
Красят не йодом. Окраска нужна, чтоб легче выделить финну среди мышечных волокон. Обязательно нужны будут предметные стёкла - достать не трудно (там же в морге спросишь). На них срез и кладётся. Без покровных стёкол можно обойтись. Ну и подсвет нужен - ты будешь ловить зеркалом свет от лампы(что внизу микроскопа) и направлять в дырочку стола микроскопа (на котором закреплено стекло с препаратом), чтоб препарат на просвет смотрелся.
Fil55 15-12-2011 21:31
quote:Originally posted by Leshik: Я вот думаю, а колбаса из лося наверно вкусной должа быть?
quote:Originally posted by kombat0302: Вот как раз вопрос... Я ржал до слез!!! Доктора 2010 боюсь спрашивать, он ругацо буит сильно и громко!!!
Поставили запекать кабанятину с лосятиной. Всё с пряностями, в рукав, туда же картошку среднюю целиком и в духовку. Сижу, слюну глотаю - запах обалденный. Вариант одного с другим в собственном соку... Есть в загашнике квашеная капуста (с клюквой! , огурцы солёные (всё бочковое) и немного солёных груздей. Водка тоже есть, но не хочется. Есть свежий хлеб (чёрный ржаной и белый) с корочкой. Чесночёк свежий, ядрёный. Горчица и хрен домашние (вырви глаз). Лапша с тетеревом (это на первое). Посмотрю, может на сподоблюсь на несколько глотков сухого вина (естественно красного) Рейнского! Под мясо!!!
P.S. Новый Год на подходе, дел невпроворот и цейтнот!!! Ружьё найти и пристрелять, своё сдать, два ножа сделать, у жены цветочки вянут (ЭПРА погорела) - надо найти и всё смонтировать, а ещё на охоту третий раз зовут (пока из-за погоды отказался, но до НГ кабаньчик нужен!), унты доработать (подрезать, порошить, напялить бахилы от химзащитовского костюма), ещё не мешало бы халатик или пончо белого цвета сшить (лежит кусок парашютного капрона - полоса ширной 0.5 метра)... Столько всего и всё надо быстро!
Сегодня порадовали! Заказ переправили и в январе получу свой теплосканер (бартер, однако). Человек только в январе из Штатоссии поедет домой. Сегодня доделал мазь и другим курьером через 5 дней она отправится в Штатоссию.
Заглянул в "Проект..." WOLF[VT]. Куча вопросов ТС по куче. И ответ 8.5 мм на 50 метров из 8 пуль. Что-то сумнтельно... Стрелял не со станка (ружьё в тисках), а 50 метров это 50 метров. Сказал бы, что просто одна дыра - не обратил бы внимания, а вот, как в теме сказано - 2 мм разбег от калибра... Это при том, что пули толком не подобраны, со стволом проблемки. Это ж когда он всё устранит, то дырка меньше калибра получится? Или поспешил желаемое за действительное выдать?
То лило, то снег. Передали, что в Подмосковье опять ледяной дождь был... Совсем не охотничья погода..., а уж зверью после такого каково?
Leshik 20-12-2011 16:24
Готовлюсь на лабаз. Не забыть ничего , так : наушники , фонарь, рации, пульки, антизапах, вареЖки, нож, документы. Через полчаса выезд. Так стульчик не забыть еще. Пойду приготовлю. как обычно всегда что нибудь да забуду. Огнестрел брать не буду, секача стрелять не буду. Его оставим на попозже. Там динозавр ходит , следы как у лося ,пятак с ведро, вонючий как скунс, но добрый и трусливый , не одной собаки еще не порвал, так что пока пусть живет, может и без нас его кто оприходует.
Fil55 20-12-2011 17:17
quote:Originally posted by Leshik: наушники , фонарь, рации, пульки, интизапах
Лёш, привет! Ни пуха...!!! А рации зачем? Ты ж один... И посвети про антизапах. Чо за зверь, как называется и т.д. Никогда такой штукой не пользовался.
Фотоаппарат не забудь и отчёт, как прошло.
P.S. А секача такого смысла не стрелять - производитель!
Fil55 20-12-2011 18:34
Много по жизни встречал охотников, любителей охоты с собакой. И каждый отдавал предпочтение именно этой охоте. Были и среди моих знакомых такие.
Один держал только русских гончих и любимой охотой была охота на зайца. Всё остальное он считал попутным.
Второй держал только сеттеров и ни на какие друге охоты просто не ездил, зато уж начало летне-осенннего сезона не пропускал никогда. Брал отпуск, обоих своих сеттеров и уезжал на пару недель охотиться. Как он рассказывал, утром уходил с одним, возвращался к обеду, быстрый перекус, "утреннего" оставлял отдыхать, брал второго и уже до ночи.
Третий предпочитал всем собакам дратхаров за универсальность.
Leshik 20-12-2011 23:48
quote:Originally posted by Fil55: А рации зачем? Ты ж один..
Сегодня нас трое поехало.
quote:Originally posted by Fil55: И посвети про антизапах.
В охотничьем магазине нейтрализатор запаха посмотри, выбор большой .
quote:Originally posted by Fil55: и отчёт, как прошло.
Прошло все плохо,говорил же что, что-то да забуду. Забыл батарейки в ночнике поменять, вылетело из головы что на последней охоте они вырубились. В результате пришла семья , постояла метрах в 30 и ушла, причуяла матка все равно меня. Обошли полукругом и назад. Стрелять конечно можно было , стояли на открытом месте , но смотреть то некуда, ночник умер. Так понаблюдал, долго они уходили. Завтра я им устрою. Пошел к машине ,забыл стульчик у лабаза. Не голова ,а сито. На других лабазах у мужиков тишина . Пойду раствор готовить для шкурки лисьей, да спать лягу.
Fil55 21-12-2011 00:23
Не горюй! Это не кулинария!, что пришёл выбрал и унёс домой... Я ж вот тоже впустую съездил... Ты хоть видел, а я даже и не слышал.
А смысл в нейтрализаторе, если они всё равно учуяли и не в первый уже раз... Может они твой нейтрализатор чуят и он им не нравится (чужой запах)?
Leshik 21-12-2011 07:36
quote:Originally posted by Fil55: учуяли и не в первый уже раз...
Использовал его два раза. Первый раз опрыскал подошвы обуви. Вчера поленился это сделать. Возможно в этом причина , они доходят до моего заходного следа и разворачиваются. Еще могу предположить ,что вчера приспичило по маленькому , спустился отошел метров на 100 и вернулся, а кабаны как раз с той стороны зашли, хотя не разу оттуда не заходили.
Fil55 21-12-2011 13:08
Получил наушники Peltor SporTag. Первые впечатления - не пойму пока. Одеваешь и ничего не слышно. Включаю - слышу, как дворник активно скребёт снег (без наушников звук лопаты тоже слышно, но граздо тише), слышны отчётливо тхие рзговоры. По снегу проходят люди мимо окна - не слышно! В наушниках выключенных пчти тишина, включаю - слышу, как галка "квакает" (в оконном обзоре её нет). Поводил тихонькл ногтем по обоям - отчётливо слышно. Нужно тестировать в лесу! Желательно услышать на засидке подходящего кабана или лося (когда на номере). В густом лесу это актуально, как мне кажется.
Leshik 21-12-2011 16:29
quote:Originally posted by Fil55: Получил наушники Peltor SporTag.
Кто создал АК
Если вареная или жареная, то из чистой лосятины. А если сырокопченая или полукопченая, то как Михаил сказал добавь кабанятину процентов сорок. Ну и прянностей в меру, что-то у меня слюна пошла, аж глотать не успеваю! 
Я ржал до слез!!! 
, огурцы солёные (всё бочковое) и немного солёных груздей. Водка тоже есть, но не хочется. Есть свежий хлеб (чёрный ржаной и белый) с корочкой. Чесночёк свежий, ядрёный. Горчица и хрен домашние (вырви глаз). Лапша с тетеревом (это на первое). Посмотрю, может на сподоблюсь на несколько глотков сухого вина (естественно красного) Рейнского! 
