quote:Originally posted by Bakar: сегодня с утра еще двух заоохотил, поставил мариноваться
Клево,
а меня жена уже 2 недели пилит "настреляй голубей, настреляй голубей". А
что-то не собирусь никак. Да и мой заклятый друк кудрик вечно занят
tramblёr 26-06-2009 10:55
quote:Originally posted by Миротворец: Да и мой заклятый друк кудрик вечно занят
Ой, чья бы корова мычала ... Шо там с выходными?
Миротворец 26-06-2009 13:20
Есть выходной в понедельник, как раз планировал с женой в лесок прогуляться
Storm 29-06-2009 21:37
Вчера было клево:
Около 60 штук. Два котла грудок.
Kompanion 29-06-2009 23:31
quote: Около 60 штук. Два котла грудок.
С какого ружья так классно настрелял? Cтрелял наверное на зернотоке.
portuhunter 30-06-2009 01:07
quote: Около 60 штук. Два котла грудок.
это ж какой у тебя сумка для добычи или багажник весь залитый кровью?
Vutty 30-06-2009 12:35
Storm
я тебе не завидую тносительно чистки всего этого богатства.......
Storm 30-06-2009 14:53
quote:Originally posted by Kompanion: С какого ружья так классно настрелял? Cтрелял наверное на зернотоке.
Стреляли
в четвером, на ферме КРС. Чиза 5.5, Варя 5.5, Чиза 4.5, и еще что-то
4.5. Ветер был сильнейший, приходилось чуть ли не в плотную
подкрадываться.
quote:Originally posted by portuhunter: это ж какой у тебя сумка для добычи или багажник весь залитый кровью?
Четыре
больших пакета. Мы же не на ходу стреляли. Побродили, посидели между
стоялами с коровами. Настрелял три-четыре штуки - в кучку в тени. Потом
собрали, упаковали и на реку.
quote:Originally posted by Vutty: я тебе не завидую тносительно чистки всего этого богатства....
Два человека за час где-то почистили. "Чистили" по ускоренной программе - вырезали грудки.
H_u_n_t_e_r 30-06-2009 15:16
quote:Originally posted by Storm: Вчера было клево:
Около 60 штук. Два котла грудок.
Это ж надо столько голубей нашелушить. Офигеть. Вы что, все четвером в ПВО служили??? Ха, ха, ха
Ник23 30-06-2009 21:49
Вот до чего людей кризис довел ...
Storm 01-07-2009 11:14
2 Ник23 Что за кризис?
Ник23 01-07-2009 21:50
Экономический, но об этом непринято говорить вслух...
Kompanion 01-07-2009 22:28
Storm
Вот я думаю, а нельзя ли приготовить шашлыки с этих грудок????? Помариновать,
на хороший мангал с углями... Голубей потребляю(не из-за кризиса) давно
и на здоровье не жалуюсь(тьфу, тфу, тьфу..), а вот шашлыков не
пробовал. Просто когда был пацаном, мамка привезла с зернотока зимой
мешок голубей стрелянных, готовила так вкусно их, что теперь импортной
ветчине предпочитаю чаще голубинное мясо.
Storm 02-07-2009 12:32
quote:Originally posted by Ник23: Экономический, но об этом непринято говорить вслух...
Да? Странно, не замечал Кризис он не в экономике, а в головах. Помнишь, что проф. Преображенский про разруху говорил?
quote:Originally posted by Kompanion: Помариновать, на хороший мангал с углями...
Пробовал целиком шашлык делать. Имхо - жестковато получается. Надоедает жевать В
идеале надо готовить из грудок чахохбили. Рецептов в инете валом.
Главная особенность - тушение в томатном соке (в кислой подливке). Мяско
становится мегче, да и подливка получается супер!
Kompanion 02-07-2009 18:56
Storm Ясно... Надо попробовать.
Anatoliy_S 03-07-2009 18:54
У Филатова встречал, кажется, так: "Воопче-то говоря, Голубей ругают зря. Голубь, ежели в подливке, -Он не хуже глухаря!"
Мне очень нравится, например, на завтрак приготовить так: Грудки
разрезать наискосок (из одной птицы - 4 кусочка), на разделочной доске
слегка отбить, накрыв предварительно пленочкой, только поперчить и
посолить - больше ничего! И на разогретую сковородочку, в маслице!
Быстренько обжарить с двух сторон и готово! Натуральный вкус дичи!
нежно, сочно, вкусно!
Вчерась решил
приобщиться к голубиной "диете". Для начала добыл один экземпляр (за
городом, недалеко от близлежащего села). Зоб набитый кукрузой, наверно
домашний. Решил грудки замариновать со специями в кефире. Так вот
вопрос: минут через 10, как все залил и положил в холодильник, достал
посмотреть - а оно все слегка застыло, как желе... Это нормально, или
что-то не то? Просто до этого момента мариновал только говядину и
свинину...
aab 06-07-2009 09:29
quote:Originally posted by MarkII: Решил
грудки замариновать со специями в кефире. Так вот вопрос: минут через
10, как все залил и положил в холодильник, достал посмотреть - а оно все
слегка застыло, как желе
про голубей
хз, но если в кефире - то добавляю базилик, укроп, кинзу и мариную ночь
минимум.... и кислый должен быть (у нас айран назыается) если надо за час-два - то лучше мариновать с добавлением минералки практически все мясо маринуется на минералке +майонезе, лук соль перец приправы максимум за 2 часа.
РСР пистолет GunsMan 620
