Я тоже не
знаю как готовить и уж тем более такую конкретно нырковую она будет
пахнуть рыбо-трясиной слиьно. Надо целый ритуал изгнания шайтан-жира
провести...
Andreika-hom 19-08-2013 21:12
Надо поискать,может где нить есть рецепт какой нибудь!
quote: DJ MASTER CAT Я
тоже не знаю как готовить и уж тем более такую конкретно нырковую она
будет пахнуть рыбо-трясиной слиьно. Надо целый ритуал изгнания
шайтан-жира провести...
Ничего заумного в
устранении запаха нет, достаточно обильно намазать куски тушки томатным
соусом, например "Соус Краснодарский" и дать полежать 3-4часа. Потом
можно готовить и уплетать за обе щеки!
Было дело, я ради прикола друганов шашлыком из чомги кормил. Егеря
попросили уменьшить ее поголовье на поднадзорном пруду, уж больно малька
выбивали ценного. Ну я их и наколошматил с полсотни, а чтоб не пропало
мясо напрасно устроил большую вечеринку. Ели как в последний раз, когда
рассказал чем я их кормил не поверили, а вот когда показал чуть не
прибили. Спасло то, что мясо ел вместе с ними. Короче говоря соус, лук, чеснок и перец свое дело сделают...
Непушист 20-08-2013 09:01
quote:Originally posted by Andreika-hom: Метров 100 я думаю
Чтобы
не думать, правильнее всего обзавестись дальномером. Не сильно дешево,
но полезно. Сомнения будут исключены, дистанцию после разных замеров при
необходимости определять на глаз будет проще, поправки можно будет
считать по БК, количество промахов резко сократится и всегда будешь
знать, на чьей совести косяк - твоей или винтовки.
Непушист 20-08-2013 09:05
quote:Originally posted by DJ MASTER CAT: кстати на ты я с вами и не переходил )
Здесь кругом Интернет, буквально куда ни посмотри. В нем это нормально, привыкай.
DJ MASTER CAT 20-08-2013 23:39
to kombat0302 - класс благодарен за рецептуру с томатным соусом и прикольно что просто оказалось.
Пневмотлон 23-08-2013 08:32
Тааак...Стрельнул
парочку нырков из Хатсан-125(папа,дисстанция 70-80 м).Товарищ мой
удивился,спрашивает зачем я их беру ))).Я объяснил,что есть будем, как и
крякаша...Он улыбается..,не очень верит ))).Сегодня разделаю и обмажу
соусом...Надеюсь очень,что все сработает.У нас нырковых в несколько раз
больше крякаша и добывать легче.Спасибо(комбат0302) за рецепт.
kombat0302 23-08-2013 10:11
quote: DJ MASTER CAT to kombat0302 - класс благодарен за рецептуру с томатным соусом и прикольно что просто оказалось.
quote: Пневмотлон Спасибо(комбат0302) за рецепт.
Вы
погодите благодарить не опробовав способ самостоятельно. Сейчас ведь
время какое, на банке может быть написано "Соус томатный", но при этом
ни одной завалящей пАмидорки для его изготовления использовано не было.
Двадцать лет назад способ точно работал, так как еще не все фабрики
вместо помидоров использовали крахмал, краску и ароматизатор.
Пневмотлон 23-08-2013 21:38
Тут охотился
пару дней назад,по уткам из камышей...Понравилась реакция
свидетелей(рыбаки-охотники из деревни).Меня "подстраховывал"товарищ с
двудулочкой.Чтоб если полетят бить по летящим...Ну а я значит залез в
камыши и выборочно выцеливаю и стреляю по утям ))).А они первые мои
выстрелы даже не поняли и не улетают ))).Потом конечно крякаши полетели и
коллега помог.Ну а когда я пошел брать лодку и плыть за добычей..,меня
давай спрашивать,а как это я охочусь без выстрелов.Я с другом
объяснил,что бью с пневмы,поэтому тихо.Вот тут-то интерес проснулся и
меня попросили как сплаваю,показать оружие охоты ))).Очень им понравился
результат...Я в тот вечер взял несколько уточек))).
Пневмотлон 27-08-2013 20:16
quote:Originally posted by kombat0302: Вы погодите благодарить не опробовав способ самостоятельно.
Все равно спасибо=).Очень вкусно получается,прям не верится,что
нырковые.Приготовили всего 6 штук на 6 человек и всем очень
понравилось.Никакого привкуса и запаха.Уже во время приготовления из
духовки шел такой аромат,что сомнений в рецепте не было=).Соус
использовали "Татарский " Буздякского производства.Вначале обмазали
обильно соусом и оставили в холодильнике на ночь,а утром завернули в
фольгу с луком,морковкой и чесночком.И в духовочку на полтора часа...Ели
как вы и говорили,как в последний раз!=) Так что теперь могу смело брать нырковых "для котла"!!!
kombat0302 27-08-2013 23:31
quote: Пневмотлон Так что теперь могу смело брать нырковых "для котла"!!!
Ну вот и ладненько рад, что российские соусы продолжают творить чудеса! Съедобна практически любая дичь, просто нужно ее уметь готовить, тогда животина не будет загублена напрасно!!!
Пневмотлон 28-08-2013 05:43
quote:Originally posted by kombat0302: рад, что российские соусы продолжают творить чудеса!
Я так понял,что в соусе должен содержаться уксус,он маринует мясцо,а
другие ингридиенты(томаты или томатная паста,соль,перец...)придают
вкус...
kombat0302 28-08-2013 09:32
quote: Пневмотлон
Я так понял,что в соусе должен содержаться уксус,он маринует мясцо,а
другие ингридиенты(томаты или томатная паста,соль,перец...)придают
вкус...
Вот как раз уксус в томатных соусах раньше
практически не применялся, а уж в томатных пастах так вообще никогда, в
помидорах и своей кислоты предостаточно. Я вообще уксус при
приготовлении мяса никогда не применяю(он придает мясу повышенную
эластичность, т.е. придает ему свойства резины), лук, перец, чеснок наше
все! А вот к помощи томатов прибегаю только в случае необходимости
устранения специфического запаха.
TM Glock 17 3rd Generation
Было дело, я ради прикола друганов шашлыком из чомги кормил. Егеря
попросили уменьшить ее поголовье на поднадзорном пруду, уж больно малька
выбивали ценного. Ну я их и наколошматил с полсотни, а чтоб не пропало
мясо напрасно устроил большую вечеринку. Ели как в последний раз, когда
рассказал чем я их кормил не поверили, а вот когда показал чуть не
прибили. 
Спасло то, что мясо ел вместе с ними. Короче говоря соус, лук, чеснок и перец свое дело сделают...
