Работы просто не в проворот! еще жена завтра в россию улетает а дедушка послезавтра на родину от меня возвращается - дети на мне - работы по уши - короче выход либо повесится либо купить вечером бутылку Порту .
В жизни все хорошо. вот на охоту собрался в сентябре в Казахстан - Саня прости тебе обещал - помню - сделаю - но в этом году деда говорит: на родине уже 6 лет не был - пора приехать. на след август буду к тебе планировать - хотя буду от тебя всего то в паре тысяч км в этот раз так что может подскочешь?
BOBSS 27-4-2011 00:18
quote:буду от тебя всего то в паре тысяч км в этот раз так что может подскочешь?
На оленях! Проблем-то всего пару тысяч..
BOBSS 27-4-2011 00:23
quote:...мясо диетическое и очень полезное, типа крысы на шашлыки, нифига не понимают до безобразия... Я запястные правильно распихал? Если что - поправь...
quote:Рыбкой пахнет...
Ага, все правильно и рыбой пахнет! Я теперь думаю, нахрен эти бобры, лучше уэ тогда сразу лосося на шампур! Кстати, а кто нибудь запекал рыбу или жарил на мангале?
sanchez 27-4-2011 04:14
quote:Originally posted by portuhunter:
на след август буду к тебе планировать - хотя буду от тебя всего то в паре тысяч км в этот раз так что может подскочешь?
Пошёл смазывать лыжи и собирать котомку(кряхтящий смайлик),как раз к след.августу доберусь.. .Где будешь?(я сурьёзно спрошаю!)У нас Якутия в трёх часовых поясах!так что всё возможно.
------------------ с ув. старый мексиканский оленевод.
kombat0302 27-4-2011 09:27
quote:Ага, все правильно и рыбой пахнет! Я теперь думаю, нахрен эти бобры, лучше уэ тогда сразу лосося на шампур! Кстати, а кто нибудь запекал рыбу или жарил на мангале?
По что так о бобриках-то!? Незнаю кому как, а мну оченно ндравится вкус и аромат бобрятинки. А рыбу часто на углях готовлю, Владимир тебя какая интересует???
BOBSS 27-4-2011 10:23
quote:Незнаю кому как, а мну оченно ндравится вкус и аромат бобрятинки.
Да это я шутил- бобер рыбой никогда и не пах- он ей не питается, это же травоядное- деревопилящее животное.
quote:А рыбу часто на углях готовлю, Владимир тебя какая интересует???
Ну у нас щука, линь, иногда можно поймать лосося - но редко правда. А я мечтаю зажарить большую рыбку. Лосось жирили в фольге, но предварительно разрезав на куски.
Fil55 27-4-2011 10:53
quote:Originally posted by BOBSS: Кстати, а кто нибудь запекал рыбу или жарил на мангале?
Делал не на шампуре, а в барбекюшнице (у тебя на фото она). Делал в шкуре сёмгу. Предварительно на пол часа где-то замариновал. Ещё раз делал в барбекюшнице, но в фольге. Естественно на углях. Главное не передержать и почаще переворачивать. Получается вкусно! В рыбу без фольги всякие травки, соль и т.д. внутрь запихнул и перетянул ниточкой, чтоб когда будет доходить через брюшной разрез не вытекло.
kombat0302 27-4-2011 11:09
quote: Да это я шутил- бобер рыбой никогда и не пах- он ей не питается, это же травоядное- деревопилящее животное.
Я уж подумал, что твои домашние на тебя так повлияли, что в бобрятине запах рыбы появился.(и как вы эти смайлики при цитировании вставлять умудряетесь?)
quote:Ну у нас щука, линь, иногда можно поймать лосося - но редко правда. А я мечтаю зажарить большую рыбку. Лосось жирили в фольге, но предварительно разрезав на куски.
Ну фольга, фольгой, а на углях рыбка ароматней! По щуке есть опыт, если она крупная 2-4кг(крупней не надо, такую только на котлеты) мясо отделяем от костей(позвоночник и ребра), получившийся пласт разделяем вдоль по животу и каждый кусок режим поперек на две части. Затем солим, перчим и сдабриваем специями, даем полежать минут 30. На яйцах и муке замешиваем кляр(жидкое тесто), обмакиваем в него куски рыбы и укладываем на решетку. Готовим до красивой корочки и подаем на стол! Я люблю употреблять рыбу поливая соком чеснока. Давим головку чеснока и заливаем горячей водой(1 стакан) солим по вкусу и даем настояться минут 15-20. Ну, приятного апетита!
sanchez 27-4-2011 11:19
упс,записал. kombat0302-спасибо!Про кляр на углях-впервые слышу.
------------------ с ув. старый мексиканский оленевод.
kombat0302 27-4-2011 11:32
quote:упс,записал. kombat0302-спасибо!Про кляр на углях-впервые слышу.
Саня, ты думаешь я о нем слышал когда нибудь!? Чистый эксперимент был, но мне понравилось, да и сочность кусочка на порядок выше сохраняется. Так что попробуй! А вот ножку ондатера можно просто яичным желтком помазать, сочный буде-е-ет! Я этого ондатера обязательно в этом году попробую, заинтриговали вы меня.
BOBSS 27-4-2011 23:55
quote: Ещё раз делал в барбекюшнице, но в фольге. Естественно на углях. Главное не передержать и почаще переворачивать. Получается вкусно!
Вот так лосося запекали- получается обьедение!
quote:Готовим до красивой корочки и подаем на стол!
Почти так жена делала, но только на сковородке. Надо попробовать на на решотке!
quote:А вот ножку ондатера можно просто яичным желтком помазать, сочный буде-е-ет!
А вот это я не понял в корне! Если ножку бобрика помазать яичным желтком, то ... где запекать?? Ведь желток сходу обгорит, не зависимо от того, куда засунуть. Или обмазать и в тесто? И на рещетку?
Fil55 27-4-2011 23:59
quote:Originally posted by BOBSS: Ведь желток сходу обгорит
Он создаст плёнку, которая будет препятствовать исходу сока на вон! И кузнечик у тебя будет приготовлен в собственном соку!
BOBSS 28-4-2011 00:17
quote:И кузнечик у тебя будет приготовлен в собственном соку!
Попробую, но если кузнечик окажется сухим, как выжатый лимон- тут запощу протест КРУПНЫМИ БУКВАМИ!!!
portuhunter 28-4-2011 00:42
quote:упс,записал. kombat0302-спасибо!Про кляр на углях-впервые слышу.
саня примерно глянул погугля от тебя до усть-каменогорска где я буду примерно как 2 растояния от тебя до читы.
sanchez 28-4-2011 03:52
Хех,через Ловца ехать .
------------------ с ув. старый мексиканский оленевод.
Fil55 28-4-2011 15:07
quote:кляр на углях
quote:на углях рыбка
quote:лосось в фольге
quote:ножка ондатера яичным желтком помазанная
Думал на майские на природу и шашлычок сделать из индейки... Позвонил... Сосед сказал, что везде на участках лежит снег, только-только дорога оттаяла. Да и света нет (зимой на провода дерево упало, сломало столб). Столб-то вроде поставили, но провода к трём домам оборваны (в том числе и к моему), а мастеровые сказали, что их дело улица, остальное - сами решайте как восстанавливать. Всё б ничего, но наш электрик, который за эти дела отвечает уже 2 недели в запое и раньше числа 15 мая ждать выхода не светит.
kombat0302 28-4-2011 15:49
quote:Столб-то вроде поставили, но провода к трём домам оборваны (в том числе и к моему), а мастеровые сказали, что их дело улица, остальное - сами решайте как восстанавливать. Всё б ничего, но наш электрик, который за эти дела отвечает уже 2 недели в запое и раньше числа 15 мая ждать выхода не светит.
Да!!!, и это у самой столицы происходит. Что уж тогда про задворки говорить. АБЫДНА, однако!
Fil55 28-4-2011 17:05
А у нас разве люди здесь другие? Всё тоже самое, что и везде! У нас цены на всё выше и выживать потруднее..., а в остальном разницы никакой.
kombat0302 28-4-2011 20:35
quote: Всё тоже самое, что и везде! У нас цены на всё выше и выживать потруднее..., а в остальном разницы никакой.
Ну не скажи! Ты наших цен не видел, поэтому доставка товара из Москвы с оплатой почтовых расходов гораздо дешевле, чем приобретение того-же товара на месте. Когда я побродил по Московским рынкам и магазинам мне слегка поплохело от такой несправедливости. И если-бы у вас были теже условия, как у нас, "боюсь" мы бы уже жили при другом правительстве и строе. В прочем это уже политика, это меня занесло, извиняюсь!
BOBSS 28-4-2011 20:53
quote:Когда я побродил по Московским рынкам и магазинам мне слегка поплохело от такой несправедливости
А когда я прогуливаюсь по магазинам и рынкам Западной Европы или Великобритании, то вообще и мне плохеет - цены раза в 2-3-4 ниже не только Московских, но и наших. Особенно фрукты. Зеленоватые бананы стоят в Анлии пол фунта- 25 рублей грубо, а вот спелые, которые скоро переспеют, уценяют до 2-3 руболей за киллограм(это я не имею в виду уже начинающие чернеть или увядать, а именно только дошедшие до полной зрелости и что у нас считается чуть ли не высшим сортом). И так на все, абсолютно. Иногда возникает ощущение, что они живут в коммунизме, а мы все пытаемся выжить хоть как то.
Куропатки
Проблем-то всего пару тысяч..
