Уважаемые
форумчане, я все-таки добрался до лаборатории. И что вы думаете они мне
сказали? Ну во первых, на мой вопрос, о съедобности голубей, я выслушал
нравоучения по правилам и законности охоты. После столь поучительного
разговора с сотрудницей лаборатории, у меня было ощущение, что нарвался
на егеря, во время не законного отстрела. Но решительными действиями, я
овладел ситуацией в свою пользу. И мне был дан квалифицированный ответ.
Я занимаюсь ерундой, что птицу можно есть без страха. При этом
посмеивалась. Привела все тот же пример, с покупкой кур в магазине.
Проверить можно и нужно, плотоядных животных. А убедиться в здоровье
птицы, достаточно распотрошить и проверив кишки на предмет (.......),
там было что-то по научному, не запомнил. Переспросил, смеясь ответила
глистов. А то что, это голубь, гусь, утка разницы нет. Да и на всякий
случай спросил про грипп и тому подобное. Если не в сыром виде
употреблять, то тоже, нечего париться, все погибает при температурах во
время приготовления. А самое интересное у многоуважаемой сотрудницы, муж
тоже охотник и они уже отведали уток. Вывод: Не париться. Я к
своим двум, заваленных для лаборатории, добавлю еще с десяток и отмечу
это дело. Вот и все, удачи на охоте.
------------------ Пуля дура, стрелок молодец.
Zed 28-10-2009 12:38
quote:Originally posted by ВВА72: А убедиться в здоровье птицы, достаточно распотрошить и проверив кишки на предмет (.......)
гельминтов
Kompanion 28-10-2009 19:06
Вот о курятине в
магазинах. В нее столько антибиотиков напихано, даже в отечественную.
Там прививки ставят по расписанию. В голубятине нет хот этого и то слава
богу.
Zed 28-10-2009 19:15
Поэтому я и пересел на голубятину почти полностью, что касается птицы.
ВВА72 28-10-2009 20:27
quote: В нее столько антибиотиков напихано, даже в отечественную. Там прививки ставят по расписанию.
Ага, вот и врач с лаборатории тоже самое говорила. А голубь самый, чуть не святой птах, за что и был мне нагоняй по началу.
------------------ Пуля дура, стрелок молодец.
dandiver 10-11-2009 09:04
В связи с
вышеописанным уже давно курицу беру только с рынка. И, соответственно,
вяхири в ассортименте ))) Простых городских не беру - мало-ли на каких
помойках питались. А вяхирь лесной - у него в зобу всегда или ягоды, или
пшеница с терминала. На мусорках их ниразу не видел. Готовлю всегда
бульон.
Lovecc 10-11-2009 09:26
quote: А голубь самый, чуть не святой птах, за что и был мне нагоняй по началу.
Такая же фигня была поначалу, пока не распробовали, а как распробовали, сразу про его "святость" забыли .
Голубь - это один из объектов охоты, и не более того, а дикий - из
особенно ценных объектов охоты. Пусть городские и домашние голуби
претендуют на "святость", мои голуби с деревнского тока будят во мне
только гастрономический интерес
ВВА72 10-11-2009 12:00
quote: мои голуби с деревнского тока будят во мне только гастрономический интерес
Приятно
осознавать, что ты не один. А самое главное, супруга прекрасно
воспринимает все это. И тоже вспоминает как в детстве пацаны лазили на
элеватор, за голубями. Золотое время было.
------------------ Пуля дура, стрелок молодец.
Kompanion 16-11-2009 18:34
Пацаны, а можно готовить голубя в банке, как дрозда?
Gerlord 18-11-2009 22:19
Народ, а вы не
боитесь что может попасться голобь с паразитами(червями)и вы эту дрянь
подхватите?Или при варке паразиты и личинкы подыхают?
Storm 20-11-2009 14:23
Мне ни разу не попадались. Тригал одного вроде видел с гельминтами. Говорят, что в рыбе, продаваемой даже в супермаркетах, паразитов куда больше
P.S. Никто же не заставляет есть голубя, если у него паразиты визуально определяются.
inferno666 22-11-2009 20:04
Пока мы тут за гульками бегаем, вот чем прибалты занимаются. Короче, улыбнуло.
SOUTHFOX 22-11-2009 20:37
quote:Originally posted by inferno666: Пока мы тут за гульками бегаем, вот чем прибалты занимаются. Короче, улыбнуло.
Ну
и что?! Есть можно практически всё! То что для одного не съедобно то
для другого деликатес. Я много где был за границей и не удивляюсь не
чему. В Тайланде, тараканов,жуков, кузнечиков жареный как семечки
хавают. Войска спец назначения учат есть всё и червей и жучков всё что можно поймать причём в сыром виде.
ВВА72 22-11-2009 22:19
[QУОТЕ][Б]Ну и что?! Есть можно практически всё! То что для одного не съедобно то для другого деликатес. [/Б][/QУОТЕ]
По
сути нас индусы за поедание говядины, (у них она является святой)
должны к стенке поставить. Ну а корейцы на наш взгляд, ну совсем уже,
да?
------------------ Пуля дура, стрелок молодец.
orest 2 25-11-2009 23:49
приветствую. сразу
хочу сказать большое спасибо MUZ,за открытие этой темы. благодаря ему
начал охотить голубей, в отсутствии гусей, получил новое кулинарное
блюдо. за это спасибо всем написавшим про гастрономические достоинства. а
BOBSSу отвечаю, что Питерские не пустобрёхи,а просто долго запрягают кто не видел, размещу и я ,маленькую толику:
orest 2 26-11-2009 12:16
и ещё
SOUTHFOX 26-11-2009 12:48
quote:Originally posted by orest 2: и ещё [URL=http://forum.guns.ru/forums/icons/forum_pictures/002708/2708073.jpg][/URL]
Не в обиду будит сказано но что то ваши голуби не сильно похоже не тех что можно есть !!!
orest 2 26-11-2009 01:48
Они не съедобны, потому что на компьютере, не мышкой их стреляй. я ,наверно плохо прочитал эту ветку и не увидел вашей съедобной добычи, пролистаю ещё раз. я отписался охотникам, которые позитивно настроены, а фото "еды",просто не грузятся, попробую завтра.
Vutty 26-11-2009 10:58
orest 2
прекрасные сизари, как приготовил?
Lovecc 26-11-2009 11:21
quote: Народ,
а вы не боитесь что может попасться голобь с паразитами(червями)и вы
эту дрянь подхватите?Или при варке паразиты и личинкы подыхают?
Есть такая мудрая, но пошлая пословица: зубов бояться - в рот не давать. .
Всего бояться так и боялки не хватит. Поэтому бояться глупо, а вот
опасаться очень даже стоит. То есть принимать все возможные меры к
недопущению заражения. Мы живем в мире вирусов, микробов и паразитов, и
от этого никуда не деться. Для меня покупная курица хуже помоечного
сруля. Просто перед отстрелом нужно смотреть что это вообще за место,
где находится, какое количество птицы, ее внешнее состояние, и все
такое. Голубь с чистым пером, в отличной внешней форме, с резвым
поведением, который сидит на крыше деревенского тока, а вокруг зерно -
уже признак того, что птица внешне чистая. Но и это не гарантия. Во
время обработки птицы также необходимо обращать внимания на ее вид,
внутренности. Если все в порядке - так чего же не приготовить его. К
тому же не сырым же ты его есть будешь, так что хорошая грамотная
термическая обработка сведет риск заражения к максимальному минимуму. Ну
а большей гарантии тебе и в покупной курице не будет .
Прессование пуль для РСР
.
Голубь - это один из объектов охоты, и не более того, а дикий - из
особенно ценных объектов охоты. Пусть городские и домашние голуби
претендуют на "святость", мои голуби с деревнского тока будят во мне
только гастрономический интерес 
.
