Первая
Новые
Читаемые
По алфавиту
Разделы
Авторы
Видео
Фото
Магазин скидки


THEOBEN slr98


Галереи:  B50,  CZ200,  Cr1377,  T4,  T4 конкурс      
 
Страницы:  [1]  
Mixamarket
03-05-2010 17:11
Конечно Вальдшнеп дичь не для пневматики, но поделиться хочется именно в этой ветке, т.к. её участники мне ближе по натуре.

Хочу рассказать и показать простой и не сильно затратный способ приготовления Вальдшнепа в домашних условиях. Данный способ гарантирует отличные вкусовые качества и полное отсутствие не всегда приятного запаха при готовке. Т.е. при данном способе приготовления есть только одна проблема - вытирать с пола слюни

Значит так, первым делом замачиваем птичек на сутки в холодной воде. Изредка водичку можно поменять просто открыв кран с водой в раковине.

click for 
enlarge 1367 X 1024 282,5 Kb picture click for 
enlarge 912 X 684 156,3 Kb picture

По прошествии суток приступаем к процессу приготовления. Кладем птичку на разделочную доску, накрываем пленкой и делаем по три удара молоточком по половинкам грудки. Данное действие не обязательно, но сделает мясо еще более нежным.

click for 
enlarge 913 X 684 225,1 Kb picture click for 
enlarge 1097 X 839 356,8 Kb picture

Для приготовление потребуется перец, соль, бекон и немного сливочного масла.
Раскладываем три кусочка бекона на тарелке, в середину кладем спинкой птичку и заворачиваем бекон. Далее, чтобы бекон держался, прокалываем двумя зубочистками.
click for 
enlarge 913 X 684 192,6 Kb picture click for 
enlarge 1367 X 1024 426,2 Kb picture click for 
enlarge 912 X 683 212,0 Kb picture

Теперь разогреваем на плите сковородку и кидаем на нее кусочек сливочного масла, грамм 50 не более. Как только масло растопилось, то выкладываем туда наших птичек. Чтобы масло не разбрызгивалось накрываем сковородку сеткой - крышкой накрывать нельзя, т.к. мы жарим, а не тушим. Ждем пять минут и переворачиваем птичек на другой бок и так делаем через каждые 5 минут с четырех сторон.

click for 
enlarge 1366 X 1024 320,4 Kb picture click for 
enlarge 1366 X 1024 728,4 Kb picture
click for 
enlarge 1222 X 901 335,2 Kb picture click for 
enlarge 913 X 684 231,3 Kb picture

По пришествию 20 минут, берем сковородку и ставим в разогретую духовку (200 градусов) и забываем о ней на 15 минут.

click for 
enlarge 912 X 683 183,3 Kb picture

В это время запах по кухне распространяется изумительный. Поэтому на кухне даже спать приятно.

click for 
enlarge 1032 X 765 207,3 Kb picture

Ну вот и все. После начала жарки прошло ровно 35 минут и деликатес готов к употреблению. Употреблять хорошо с картошечкой : ну и запотевший графинчик на столе не помешает - исключительно в медицинских целях, чтоб <углеводы расщеплять>

click for 
enlarge 1790 X 1456 753,8 Kb picture

Есть в этом способе приготовления временное несоответствие. Блюдо готовится 35 минут, а съедается за 20 - лучше бы наоборот

Главное - сие блюдо готовила моя супруга, а я вокруг прыгал с фотоаппаратом и постоянно мешался. Вобщем огромное ей спасибо за терпение и такой изумительный ужин.

П.С. если данная тема получилась не полный отстой, то на следующие выходные будем делать пельмени из осеннего лосика. А потом и про утку расскажу:и разумеется все покажу.

AIR-GUN.RU большой выбор пневматики
Пули пневматические ДИ 4,5 мм 0,67 грамма (350 шт.)
Набор стрел для арбалета 14
Бинокль Veber 10x50 WP Silver Line

Even
03-05-2010 17:24
Какой красивый песик!
quote:
Originally posted by Mixamarket:

Т.е. при данном способе приготовления есть только одна проблема - вытирать с пола слюни



Не только при готовке, но и при просмотре темы Подстелил тряпочку, чтобы клаву не замочить
Вижу, что фотки еще не все, жду!
Even
03-05-2010 17:36
quote:
Originally posted by Mixamarket:

Вальдшнеп дичь не для пневматики



Врешшшь Осенью само то!
click for 
enlarge 1920 X 2560 295,5 Kb picture
click for 
enlarge 1920 X 1440 761,1 Kb picture

ev011
03-05-2010 17:40
Влет???
Mixamarket
03-05-2010 17:41
quote:
Originally posted by Even:

Врешшшь Осенью само то!



О как... гдеж ты его сидячего подловил?
Even
03-05-2010 17:42
Так на лужах же, вечерком!
Mixamarket
03-05-2010 17:44
quote:
Originally posted by Even:

Так на лужах же, вечерком!



Типа повезло, мне никогда так удача не улыбалась
Even
03-05-2010 17:48
Так это... У меня же места тихие, никто их не гоняет (кроме меня ). Главное лужицу правильную найти, а там дело техники. За вечер, правда, больше двух не удавалось взять - очень поздно они прилетают. Но 2 - вполне нормальный результат. Хотя чаще всего 1.
Видеоролики
Самые новые добавления в архив МР-658. Пневматический пистолет Макарова с блоубеком
Evanix AirMax II semiauto (полуавтомат)
Полнотелая пуля. Вопрос.
1377 миникит от Yrka
Карабин на базе Тирэкса
Похожие темы Weihrauch HW40 PCA, Weihrauch HW75, ИЖ-46М - деревенский тест-драйв.
Air Arms S410 TDR - и чтоб ни кто не догадался (c)
Револьвер СО2 ASG Mod. Dan Wesson 8 4,5mm
CZ 75D Compact - шаромёт.
Страницы:  [1]  
Все темы Mixamarket

  Начало Документация Фирмы/Сайты Фото/голоса птиц Определитель Звуки Реклама Обратная связь FAQ в начало страницы  

2006-2019 topguns.ru   ver. 16.1    redesign & programming lebedev.com

Rambler's Top100